我很少在這裏和大家談及與足球無關的topic，但是我今天決定要破例，實在忍無可忍，所以要和大家分享一些這兩年我在香港機場的親身經歷。
自從我細女前年往英國唸書後，每次假期後她都選擇乘搭早機回英國，而我通常送她到機場check-in 後，都會和她在機場吃個早餐，而我差不多每次都在機場不同的餐廳吃早餐，原因是我幫襯過的大多數餐廳，都是服務差，食物更差，其實我吃的只是一般早餐，但每份收費要$72，當中只有煎太陽蛋，腸仔，茄汁豆，多士及咖啡。平時週末我早上運動後，都會在一些街坊茶餐廳吃個上述一樣或甚至更豐富（多了一份火腿通粉）的早餐，每份只需$38，雖然服務員大多數是上了年紀或廣東話不正的，但他們有笑容，有禮貌，服務態度好，食物夠熱，味道好，有誠意。相反在機場那份$72的早餐，侍應態度惡劣，無精打采，又慢吞吞，問佢多兩句都「嗱」埋口面，而食物全部凍冰冰，腸仔冇味，咖啡唔夠熱.....我相信一些慈善團體職員，在免費派食物給街頭露宿者時的態度，也比這些餐廳服務員更佳。
試想香港是一個全球頂尖的旅遊及金融服務城市，我多次在機場餐廳見到這些服務員對遊客的態度，簡直以為客人是不用付款及等待救濟一樣。據我所知，這些餐廳在機場的租金是天價的，餐廳東主為了要應付昂貴的租金，所以必須將售價提高，而食物就將貨就價，用一些較差的食材，及聘請一些沒有接受基本訓練的服務員，這樣他們才可以有錢賺。
我們香港的機管局真是這麼窮嗎？ 就算要提高盈利，都要有好的管理，不應該只著眼於租金收入，一定要嚴格管理餐廳租戶，在食物質素，價錢定位，及服務水準上都要達到一定的水平，這樣才可以保持香港旅遊城市的地位，相信我們香港人，也不希望見到我們的餐飲服務行業，水準越來越低，給旅客留下一個很差的印象。
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